Sekolah 69 Nett

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL...........................................................................................................

HALAMAN PENGESAHAN DU/DI…............................................................................ii

HALAMAN PENGESAHAN SEKOLAH ……..............................................................iii

MOTTO DAN PERSEMBAHAN ...................................................................................iv

KATA PENGANTAR .......................................................................................................v

DAFTAR ISI ....................................................................................................................vi

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang ............................ ..........................................................................1

B. Tujuan On The Job Training .................................................................................2

C. Hasil Yang Diharapkan .........................................................................................2

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Pengertian Hotel.................................................................................................... 3

B. Pengertian Housekeeping ……………………………………………................. 3

C. Pengertian Disiplin ……………………………………………........................... 3

D. Pengertian Motivasi ……………………………………………......................... 3

E. Pengertian Produktifitas Kerja …………………………………………............ 4

BAB III PELAKSANAAN

A. Waktu Pelaksanaan …..………........................................................................... 5

B. Tempat dan Skala Produksi ................................................................................ 5

C. Sejarah Gumaya Tower Hotel Semarang ........................................................... 5

D. Sistem Pelaksanaan ............................................................................................. 9

BAB IV PEMBAHASAN

A. Dasar teori ………............................................................................................. 10

B. Proses Pelaksanaan ……................................................................................... 11

C. Struktur Organisasi ………………………....................................................... 15

D. Perhitungan Analisa ………………......…........................................................ 16

E. Factor pendukung ............................................................................................. 19

F. faktor penghambat ……..................................................................................... 19

BAB V PENUTUP

A. Kesimpulan ………………………………………………………………..… 20

B. Saran ................................................................................................................. 20

Daftar Pustaka

Lampiran-lampiran

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Hotel adalah suatu usaha yang bergerak dalam bidang jasa yang dikelola secara komersial. Di mana hotel itu menyediakan penginapan serta fasilitas penunjang lainnya.

Indonesia merupakan Negara yang memiliki objek wisata sehingga banyak wisatawan asing ataupun local datang untuk berliburan atau urusan bisnis. Agar para wisatawan merasakan kenyamanan yang ada di Indonesiamaka pemerintah menyediakan sarana dan prasarana yang dibutuhkan.

Seperti kita ketahui bahwa dari tahum ke tahun dunia pariwisata terus mengalami perkembangan yang sangat pesat. Dunia pariwisata merupakan sumber pendapatan yang sangat penting bagi Negara. Dalam dunia pariwisata akomodasi memegang peranan penting untuk menunjang suksesnya pariwisata. Oleh sebab itu, pemerintah harus memperhatikan peluang sector akomodasi khususnya hotel berbintang dan internasional.

Dengan bertambahnya hotel dibangun di Negara Indonesia maka bertambah pula siswa yang mengikuti pendidikan perhotelan. Untuk itu SMK N 1 Bawen membuka jurusan Akomodasi Perhotelan (AP). Salah satu sekolah kejuruan yang membantu siswa yang berminat di bidang perhotelan dan pariwisata supaya menjadi tenaga terdidik, terlatih, dan siap untuk ke dunia kerja

B. Tujuan

Adapun tujuan penyusun untuk melakukan On The Job Training di Gumaya Tower Hotel Semarang adalah :

1. Menerapkan teori dan praktek dari sekolah yang langsung akan dipraktekkan lebih lagi di dunia kerja.

2. Menumbuh kembangakan sikap profesionalisme sesuai dengan tuntutan lapangan keja.

3. Agar dapat mengerti fungsi dan tanggung jawab masing-masing departemant.

4. Agar dapat menerapkan ruang lingkup kerja dimasing-masing departemant.

C. HASIL YANG DIHARAPKAN DARI PENULISAN JUDUL

Adapun hasil yang diharapkan dari melakukan On The Job Training di Gumaya Tower Hotel Semarang adalah :

1. Ilmu kita akan dunia perhotelan akan bertambah.

2. Kita mendapatkan bekal untuk mengahadapi dunia kerja di era globalisasi.

3. Kita dapat bekerja sama sesuai prosedur dan peraturan.

4. Meningkatkan, memperluaskan, dan memantapkan keterampilan serata etos kerja siswa sebagai bekal untuk memasuki lapangan kerja.

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

A. PENGERTIAN HOTEL

Menurut Kamus Bahasa Indonesia, hotel sebagai bangunan berkamar banyak yang disewakan sebagai tempat untuk menginap dan tempat makan orang yang sedang dalam perjalanan atau bentukakomodasi yang dikelola secara komersial, disediakan bagi setiap orang untuk memperoleh layanan, penginapan , makandan minum.

Menurut Dirjen pariwista, hotel adalah suatau jenis akomodasi yang mempergunakan sebagian atau seluruh bangunan, untuk menyediakan jasa penginapan, makan dan minum, serta jasa lainnya bagi umum, yang dikelola secara komersial.

B. PENGERTIAN HOUSEKEEPING

Menurut pengertian umum ( Djohan, T. M. 1993 ) Housekeeping adalah salah satu bagian yang ada di dalam hotel yang menangani hal-hal terkait dengan keindahan, kerapian, kebersihan , kelengkapan seluruh kamar juga area hotel umum lainnya agar seluruh tamu dan karyawan dapat merasa aman dan nyaman berada di dalam hotel.

Menurut Settzer Munavist, Housekeeping atau Tata Graha adalah salah satu bagian atau department yang ada di dalam hotel yang menangani hal-hal berkaitan dengan keindahan, kerapian, kebersihan, kelengkapan dan kesehatan seluruh engambil likamar, juga area-area umum lainnya, agar seluruh tamu maupun karyawan dapat merasa nyaman dan aman berada di hotel. Selain itu Housekeeping department merupakan perencanaan, perawatan/pembersihan semua kamar tamu, ruang eroom, linen dan uniform rooms, halaman, taman, kolam renang dan ruang parkir

C. PENGERTIAN DISIPLIN

( id. Wikipedia.org / wiki / disiplin ), disiplin merupakan perasaan taat dan patuh terhadap nilai-nilai yang dipercaya termasuk melakukan pekerjaan tertentu yang menjadi tanggung jawabnya.

D. PENGERTIAN MOTIVASI

Menurut Merle J. Moskowits, motivasi adalah inisiasi dan pengarah tingkah laku, dan studi tentang motivasi adalah merupakan studi tentang ilmu tingkah laku manusia.

Menurut American Encyclopedia, motivasi adalah predisposisi (kecenderungan) dalam diri individu yang membangkitkan dan mengarahkan tingkah lakunya. Motivasi mencakup kebutuhan biologis dan emosi yang hanya dapat ditemukan dari observasi tingkah laku.

Menurut Mulsaya, motivasi adalah tenaga pendorong atau penarik yang menyebabkan adanya tingkah laku ke arah suatu tujuan tertentu. Peserta didik akan bersungguh-sungguh karena memiliki motivasi yang tinggi. Seorang siswa akan belajar bila ada factor pendorong yang disebut motivasi

E. PENGERTIAN PRODUKTIVITAS KERJA

Menurut Basu Swasta dan Ibnu Sukotjo (1995:281), produktivitas adalah sebuah konsep yang menggambarkan hubungan antara hasil (jumlah barang dan jasa) dengan sumber (jumlah tengga kerja, modal, tanah, energy, dan sebagainya) yang dipakai untuk menghasilkan hasil tersebut.

Menurut George J. washinis (Rusli Syarif, 1991:1), produktivitas mencangkup dua konsep dasar yaitu daya guna dan hasil guna. Daya guna menggambarkan tingkat sumber-sumber manusia, dana, dan alam yang diperlukan untuk mengusahakan hasil tertentu, sedangkan hasil guna menggambarkan akibat dan kualitas dari hasil yang diusahakan.

Menurut Mukiyat (1998:481), bahwa produktivitas kerja biasanya dinyatakan dengan suatu imbangan dari suatu hasil kerja dalam rata-rata dalam hubungannya dengan jam kerja rata-rata dari yang diberikan dengan proses tersebut.

Menurut Sondang P Siagian (1982:15), produktuvitas kerja adalah kemampuan memperoleh manfaat sebesar-besarnya dari sarana dan prasarana yang tersedia dengan menghasilkan output yang optimal, kalu mungkin yang maksimal.

BAB III

PELAKSANAAN KERJA

A. Waktu Pelaksanaan.

Pendidikan Sistem Ganda ( PSG ) siswa-siswi SMK Negeri 1 Bawen tahun ajaran 2015-2016 dilaksanakan On The Job Training yang dimulai pada tanggal 21 Desember 2015 dan berakhir 7 April 2016 siswa On The Job Training melaksanakan kegiatan di tentukan dengan 4 shift yaitu :

NO	SHIFT	TIME
1	Morning ( M )	08.00 – 16.00 WIB
2	Middle	10.00 – 18.00 WIB
3	Evening ( E )	15.00 – 23.00 WIB
4	Night ( N )	23.00 – 07.00 WIB

B. Tempat dan Skala Produksi

Dalam melaksanakan On The Job Training ( OJT ) yang bertempat di Gumaya Tower Hotel Semarang Phone 62-29832500 / Fax.62-29832501, E-MAIL : info @hotelgumayatowersemarang.com.

Gumaya Tower Hotel Semarang adalah sebuah hotel berbintang 5 dengan standar Internasional. Dengan lokasi di pusat kota dipastikan Gumaya Tower Hotel Semarang akan menjadi semakin baik dan semakin baik lagi, dimasa yang akan datang dan terus berkembang sesuai dengan kebutuhan jaman, dengan motto “New Born, New Brand With New Spirit” diharapkan kedepanya hotel ini akan menjadi tempat nice ( meeting, incentive, convention, dan exhibition ) di Kota Semarang.

C. Sejarah Gumaya Tower Hotel Semarang

Quality Gumaya Tower Hotel Semarang adalah salah satu hotel bertaraf internasional serta termasuk dalam kategori bintang V.

Hotel gumaya semarang berada di jalan gajahmada No 59-61 Semarang 50232,di pusat kota yang tak jauh dari simpang lima semarang.Hotel Gumaya yang memiliki 259 kamar hotel ini merupakan hotel bintang 5 yang di rancang membantu tamu bersantai dalam kenyamanan dan gaya. Apakah pada bisnis atau liburan,hotel gumaya memberikan kenyamanan untuk para tamu yang menginap di hotel gumaya .

Fasilitas Hotel

Gumaya hotel Semarang memiliki beberapa fasilitas yang di tawarkan demi kepuasan tamu. Fasilitas tersebut diantaranya :

1. 259 kamar / rooms yang terdiri dari :

a) Tower Club room : 32 kamar

b) Deluxe room : 217 kamar

c) Ambassador suite : 1 kamar

d) Royal Suite : 8 kamar

e) President Suite : 1 kamar

2. Nobel Coult

Noble Coult adalah restaurant khas cina ,jadi menu yang di tawarkan adalah makana dari cina. Noble Coult berada di lantai 2 .

Jam Buka : Mulai dari jam 08.00-14.00

3. Business Center

Melayani :

a. Rental komputer

b. Internet rental

c. Typing atau pengetikan

d. Photo graphy

e. Sceaning rental

5. SKY line

Sebuah restaurant yang letak di paling atas hotel gumaya atau di tower lantai 17

Jam Buka : 17.00-01.00

6. Packing Area

Packing area terletak di samping hoteldan basement area.

7. Pool Area

a. Fitness Center

Sebagai tempat kebugaran dan melayani berbagai treathment body feat dengan fasilitas alat-alat yang canggih serata intsruktur atau pelatih yang provisional. Buka mulai pukul 06.00-20.00 WIB dengan ketentuan fasilitas untuk tamu dikenakan biaya Rp. 20.000,-.

b. Pool Area

Menyediakan tempat renang dengan air yang bersih dan pelayanan yang baik. Dilengkapi dengan :

a. Sauna

b. Whirl pool

c. Locker tamu

d. Rest room

e. Baby Sitting

Sebagai tempat hiburan keluarga dan dilengkapi dengan taman bermain dan aneka mainan anak-anak, buka dari jam 06.00 WIB – 20.00 WIB dengan tarif Rp. 15.000,- (anak-anak).

8. CASCADE Dan CATTER

Cascade restaurant terletak di lantai satu. Cascade restaurant menyediakan European, Japanese, Chinese, Indonesia food dan Tradisional. Pepito restaurant buka dari jam 06.00 WIB – 23.00 WIB serta melayani room service selama 24 jam.

Catter terletek di lobby dan menjadi tempat yang menyajikan suasana nyaman untuk kesenggangan waktu pada saat tamu menunggu registrasi ataupun sekedar bersantai.

9. Fasilitas Ruang Pertemuan atau Ballroom

a. Polaris I

Terletak di lantai 1 digunakan untuk ruang meeting dan seminar

1. Theatre : 180 orang

2. Round : 100 orang

3. Classroom : 80 orang

4. V-Shape : 60 orang

5. Area : 187,94 m²

b. Polaris II

Terletak di lantai 1 digunakan untuk ruang meeting

1. Theatre : 20 orang

2. Round : 16 orang

3. Classroom : 20 orang

4. V-Shape : 16 orang

5. Area : 87,24 m²

c. polaris III

Terletak di lantai 1 digunakan untuk ruang meeting

1. Theatre : 20 orang

2. Round : 16 orang

3. Classroom : 20 orang

4. V-Shape : 16 orang

5. Area : 87,24 m²

6. Wahid IV

Terletak di lantai 1 digunakan untuk ruang meeting

1. Theatre : 60 orang

2. Round : 48 orang

3. Classroom : 45 orang

f. Grand Wahid Ballroom

Terletek di lantai 1 digunakan untuk ruang meetting, seminar, dan party

1. Theatre : 400 orang

2. Round : 144 orang

3. Classroom : 168 orang

4. V-Shape : 120 orang

5. Area : 300,5 m²

6. Cery

Terletak di lantai 3 digunakan untuk ruang meeting

1. Theatre : 120 orang

2. Round : 72 orang

3. Classroom : 40 orang

4. V-Shape : 30 orang

5. Area : 110 m²

10. Fasilitas Laundry and Dry Cleaning Service

Merupakan jasa pelayanan yang diberikan kepada tamu hotel.

Tamu hotel dapat menggunakan setiap waktu selama tamu membutuhkan jasa tersebut, seperti washing, cleaning, dan pressing.

D. Sistem Pelaksanaan

Sistem pelaksanaan On The Job Training ( OJT ) yang berlaku di Gumaya Tower Hotel Semarang yaitu harus datang tepat waktu dan pulang pada waktu yang telah ditentukan. Selalu membersihkan tempat dan alat-alat sebelum dan sesudah bekerja sesuai dengan aspek keselamatan kerja, pada tiap kegiatan di bimbing agar dalam pelaksanaannya berjalan dengan lancar. Hosekeeping adalah salah satu department yang berda dihotel. Selama tiga bulan On The Job Training ( OJT ) setiap hari dilaksanakan rouling yaitu dibagian room, public area, laundry, gardener, pool tiket.

A. Prosedur / Skema Proses Produksi ( Skala Produksi )

Proses penerimaan tugas dibagian room attandent dapat dijabarkan bahwa :

1. Seorang housekeeping supervisor mengecek room status data pada tanggal suatu hari, serta mendapatkan pemberitahuan acara yang ada di hotel pada hari itu ataupun dekat-dekat hari yang akan datang melalui Barquet Event Order ataupun agar mengetahui kamar-kamar mana saja yang akan disetting triple maupun quartet sesual ketentuan dan bagian front office.

2. Housekeeping supervisor akan memberi pengarah atau intruksi kepada room attendant daftar-daftar kamar yang pada hari itu check out maupun stay. Housekeeping supervisor juga akan membacakan tamu group dan system set-uppan kamarnya.

3. Room attendant akan melakukan pembersihan kamar-kamar yang tertulis di room attendant daily report sesuai dengan satatus kamar yang tertera. Tidak lupa setiap selesai mengerjakan kamar, seorang room attendant harus mengisi room attendant control shet dengan tertib.

4. Setelah kamar sudah dibersihkan segera ubah status kamar di dalam room attendant daily report dari dirty menjadi clean dan mematikan tanda “please make up room” agar segera diperiksa oleh housekeeping supervisor.

5. Setelah kamar tersebut melewati pengecekan dari housekeeping supervisor dan sudah dinyatakan dapat dijual kembali, kemudian housekeeping supervisor akan menginfokan status kamar terbaru kepada front office agar kamar dapat dijual kembali.

BAB IV

PEMBAHASAN

A. DASAR TEORI

a) PENGERTIAN DISIPLIN

( id. Wikipedia.org / wiki / disiplin ), disiplin merupakan perasaan taat dan patuh terhadap nilai-nilai yang dipercaya termasuk melakukan pekerjaan tertentu yang menjadi tanggung jawabnya.

b) PENGERTIAN MOTIVASI

Menurut Merle J. Moskowits, motivasi adalah inisiasi dan pengarah tingkah laku, dan studi tentang motivasi adalah merupakan studi tentang ilmu tingkah laku manusia.

c) PENGERTIAN PRODUKTIVITAS KERJA

Disiplin merupakan perasaan taat dan patuh terhadap nilai-nilai yang dipercaya termasuk melakukan pekerjaan tertentu yang menjadi tanggung jawabnya.

Motivasi adalah inisiasi dan pengarah tingkah laku, dan studi tentang motivasi adalah merupakan studi tentang ilmu tingkah laku manusia.

Produktivitas kerja adalah sebuah konsep yang menggambarkan hubungan antara hasil (jumlah barang dan jasa) dengan sumber (jumlah tengga kerja, modal, tanah, energy, dan sebagainya) yang dipakai untuk menghasilkan hasil tersebut.

B. PROSES PELAKSANAAN

Sekian itu cuplikan yang dapat saya tampilkan, karena akan sangat panjang jika saya tampilkan pada postingan ini. untuk melihat atau memiliki versi lengkapnya silahkan klik tombol download yang ada di bawah ini :

Semoga bermanfaat dan terima kasih sudah berkunjung. Thank's for your attention

Sekolah 69 Nett

PENGARUH KEDISIPLINAN ROOM ATTENDANT

SURAT PERJANJIAN JUAL BELI TANAH siap pakai